在食材选择方面，龙崇荣建议痛风患者应多选择蔬菜、豆制品等低嘌呤食物，富含维生素C的蔬菜如菠菜、油菜等，能促进尿酸的排泄。但像菌菇类如香菇、茶树菇，发芽豆类如黄豆芽、绿豆芽等高嘌呤食物，痛风患者应尽量避免食用。另外，还应控制摄入肉类和海鲜。蘸料也应尽量清淡，避免海鲜酱、豆瓣酱等含有较高嘌呤的调料带来的刺激。
“在涮火锅时，很多人习惯先涮肉类、再涮菜。这种吃法虽然能让火锅汤底更加美味，但嘌呤也会更高。”医生提醒，涮火锅的时候应先吃根茎类蔬菜、瓜果类，再涮肉。这样既能保证火锅汤中的嘌呤含量不超标，也能避免摄入大量脂肪，同时还有助于促进消化和控制血糖。
此外，在享受火锅时，痛风患者应避免饮用啤酒、碳酸饮料等可能增加尿酸生成的饮品，白开水、绿茶等清淡饮品是更好的选择。龙崇荣强调，除了控制高嘌呤食物外，痛风患者还应避免高盐、高糖、高脂肪食物，关注日常饮食中的摄入控制与营养搭配。
