正是夏秋交替之时，经过了一个漫长的苦夏，很多人都会觉得身体疲乏，想着立秋后开始贴贴秋膘，但是此时，暑意还没有完全消退，很多地区依然是高温高湿的状态，而此时最合适的其实是清补。
多吃些当季时令的蔬菜水果，无疑是最为养人的了，像是百合、莲藕、玉米、茄子、丝瓜、南瓜等，而肉类我们就要食用一些像是兔肉、鸭肉、鱼肉清补的食材为宜。
玉米猪肉丸
【食材】：猪肉馅200克，玉米粒、胡萝卜适量，香菇1朵，葱姜少许，盐1小勺，生抽1小勺，淀粉适量，香油1小勺。
1. 葱姜切成碎末备用，胡萝卜去皮洗净切成小粒，香菇切小粒备用。
2. 猪肉馅儿中加入盐、生抽用顺时针搅拌均匀，加入适量的淀粉让肉馅上劲。加上胡萝卜粒、香菇粒和玉米粒，将蔬菜粒搅拌至肉馅中，加香油拌匀。
3. 用手抓取适量的肉馅儿，团成肉丸，放置于盘中。
锅内水开后将肉丸盘放上，盖盖，大火蒸20分钟左右即可。
