重庆市冷链物流追溯系统采用物联网等新兴技术，对活禽屠宰加工、冷链配送、市场交易全程进行监控，确保冷链物流过程“不断链、可追溯”。
卖场的冷鲜禽，都佩有一个唯一的“身份证”二维码。扫一扫二维码便可进入“重庆市冷链物流追溯系统”，了解整个冷链过程，以及商品详情、养殖场、屠宰场等信息。确保市民买得明白，买得放心。
为保障食品安全，重庆今年印发《重庆市城乡冷链物流体系建设方案（2020—2025年）》，明确提出，到2020年底，重庆将初步形成体系完备的运作模式，到2025年底，建成布局合理、功能完善、设施先进、标准健全、衔接有序、绿色低碳的城乡冷链物流体系，满足城乡居民人均日消费1千克冷链商品需要。并专门对冷链物流的监控体系提出具体目标，即到2025年，实现肉类、果蔬、粮油、红酒、海鲜、药品疫苗等商品冷链物流“全覆盖”，形成全方位、立体化、精准高效的冷链物流监管体系。
《方案》还要求，建设全市冷链物流公共信息平台。依托现有各类冷链物流信息平台，在全市智慧口岸物流信息平台上增加全市冷链物流信息管控模块，接入冷链物流节点冷库、预冷场所、冷链运输车辆、卸货入仓等数据，实现全程可追溯，实时掌握冷链物流运行情况。
同时，要建设第三方冷链物流服务平台。引导行业协会和企业积极参与，搭建第三方市场化冷链服务系统，提供冷链货源、车辆、包装、运输等信息服务，提高冷链物流运行效率。第三方冷链物流服务平台须接入全市冷链物流公共信息平台。
此外，《方案》扩大了冷链物流标准覆盖面。对标国内外先进经验，大力引导鼓励行业协会、市场主体、高等院校及科研院所制定覆盖肉类、果蔬、粮油、红酒、海鲜、药品疫苗等商品的预冷、存储、运输、包装、销售等冷链技术标准体系，规范冷链产品市内存储销售、市外分拨运输流程。并按照各类商品冷链物流的相关标准，完善冷链物流相关监管制度，依法促进冷链行业发展，完善冷链物流监管体系。
