针对进口冷链食品，如何做好精准追溯和管控？重庆市市场监管局副局长杨光在回答记者提问时表示，今年9月以来，市市场监管局开发建设了“渝溯源”进口冷链食品追溯管理平台，目前已在渝北、大渡口等8个区县试点运行。
杨光说，该平台按照“企业申报、首站赋码、一码流通、环节倒查、全程追溯”的模式，由进口冷链食品入渝首站企业在追溯平台录入食品品名、生产企业、批次、购进数量、检验检疫信息等关键数据后，平台赋予“渝溯源”源码，后续流通环节各节点扫码后在平台内录入购销信息，并层层依次叠加至源码上，实现进口冷链食品从海关入关、贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务到消费者全链条信息追溯管理。
目前，平台已在渝北、大渡口等8个区县试点运行，现有185家相关企业在平台中注册，记录流入重庆市进口冷链水产品、畜禽肉302笔，共73个品种、3186.36吨，涉及25个国家。
同时，市市场监管局与重庆海关、卫生健康、商务、口岸物流等部门建立了数据交换、信息共享等工作机制，加强协作配合联动，共同做好进口冷链食品的精准追溯和管控。将适时安排部署追溯平台在全市范围的使用，严格督促进口冷链食品经营者如实报告食品追溯信息，做到进口冷链食品来源可追、去向可查、风险可控。
