【食材】：兔腿2个，仔姜1块，青红椒适量，葱，蒜少许，胡椒粉、淀粉适量，花椒少许，料酒适量，生抽1勺，老抽少许，醋适量，花椒油少许。
1. 将兔腿肉剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水分，加料酒、胡椒粉、生抽、花椒油以及盐搅拌均匀腌制半小时。
2. 青红椒切块，仔姜切丝，葱蒜切末备用。
3. 锅中倒入比炒菜多一倍的油，放入兔腿肉翻炒至断生出锅备用。
4. 锅子洗净，重新入油加入葱、蒜末炒香，将兔肉块儿放入翻炒均匀，加老抽和少许的醋和仔姜翻炒片刻，再加适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
总结：这两天下过了一场秋雨，气温已然开始下降了，这个时候人的食欲也开始增强了。而且此时大量的瓜果蔬菜，鱼虾海鲜也开始上市，许多人为了弥补夏季的损耗，开始大补特补。但是这个时候吃得过多，热量过剩，反而不利于健康。秋季气候干燥，饮食要适量，不要大吃大喝，多吃蔬菜水果，少食生冷寒凉和易上火的食物，才能增强体质，迎接寒冬的到来。
